D’année en année, les chefs pâtissiers redoublent de créativité pour offrir à leurs clients des créations originales et colorées. En effet, le choix est toujours cornélien. Allez-vous opter pour une bûche chocolatée ? Celle aux fruits conviendrait peut-être mieux à toute la famille ? La proposition aux marrons, mérite-t-elle qu’on se laisse tenter ? Autant d’incertitudes qui font aussi le charme de Noël.

Que vous préfériez des saveurs classiques ou que vous soyez un inconditionnel des combinaisons inattendues, à Nice vous trouvez à coup sûr, LA bûche pour votre table du Réveillon. Bien qu’on se l’avoue, entre temps, les formats miniatures se mangent en une bouchée. L’Hôtel Florence Nice a aussi un penchant pour la sucrerie. En plus des animations friandes qu’il propose à ses clients en décembre, l’établissement élu meilleur hôtel kayak 2020 a zoomé sur 8 adresses où la ganache est savoureuse et l’originalité au rendez-vous !

 

  1. Lac Chocolatier : un incontournable à Nissa la Bella

Depuis l’acquisition de sa première boutique à Beaulieu-sur-Mer en 1995, la pâtisserie Lac a su se faire un nom et prendre une place dans le cœur des Niçois. Les touristes, eux aussi, succombent aux délices de l’enseigne qui a obtenu la récompense « Incontournable » par le Club des Croqueurs de Chocolat en 2014. Ainsi, il va de soi que pour Noël, une bûche au chocolat soit proposée. La pâtisserie Lac pour les fêtes de fin d’année, ressort ses classiques bûche Andoa et bûche Craquelin ainsi que de toute nouvelles créations pour encore plus de gourmandises.

Découvrez vite la collection « Fin d’Année » de LAC Chocolatier.

3 adresses à Nice :
- 49 rue Gioffredo, 06000 Nice (9 minutes à pied de l’hôtel)
-12 rue de la Préfecture, 06000 Nice (18 minutes à pied de l'hôtel) 
-18 rue Barla, 06000 Nice (25 minutes à pied de l’hôtel)

 

  1. Le Vaniller : l’ingénieuse alliance des couleurs et des formes

Maître artisan pâtissier et chocolatier, François Ducroux a été le chef pâtissier de Jacques Chibois. Après un passage par la Suisse puis par l’Hôtel du Martinez à Cannes, il ouvre en 1993 sa pâtisserie dans le Quartier des Musiciens à Nice. Pour l’édition 2022 de Noël, il propose un large choix de bûches. Gourmande, légère, fruitée et au chocolat, voilà de quoi ravir vos papilles et celles de vos convives.

Découvrez ses créations et succombez à l’une d’elles : Les bûches de Noël Le Vanillier

7 avenue Aubert, 06000 Nice (9 minutes à pied de l’hôtel)

 

  1. Jonathan Le pâtissier, le magicien des saveurs

Connu pour son bar à choux original, Jonathan le Pâtissier a plus d’une saveur dans sa poche à douille. D’une main de maître, il associe des crèmes pâtissières, coulis et topping selon les préférences du client. Pour Noël, vous aurez encore le choix puisque le virtuose de la pâtisserie affiche 4 bûches dans ses vitrines.

Parmi elles :

  • La France : une délicieuse bûche de saison au sablé breton, mousse à la crème de marron et gelée de Mandarine.
  • Les Caraïbes : une bûche végan aux saveurs exotiques. Du biscuit amande vanille, avec son coulis de mangues passion et sa mousse coco.
  • La Madagascar : dacquoise noisette, praliné croustillant, mousse au chocolat et crémeux à la vanille, une recette gourmande.
  • Oh Canada ! : caramel de sirop d’érable, mousse vanille, génoise et croquants aux noix de Pécans, une bûche qui nous fait voyager.

À vous de choisir !

 14 avenue Maréchal Foch, 06000 Nice (10 minutes à pied de l’hôtel)

 

  1. La Fabrik des garçons, des bûches à savourer sans modération !

Quand il s’agit de gourmandise, les garçons répondent présents. Installés dans leur laboratoire de pâtisserie, ils ont revisité et créé de belles bûches goûteuses. Elles subliment les vitrines de la Fabrik des Garçons au mois de décembre. Retrouvez la bûche Nuage pour un peu de légèreté, la bûche Rocher pour les amoureux de chocolat et la bûche Bigoudène aux saveurs de Bretagne.

1 Rue Niepce, 06000 Nice (9 minutes à pied de l’hôtel)

 

  1. La boutique Gusto Family : des pâtissiers généreux

Nous voilà gâter pour les fêtes de fin d’années. Le laboratoire pâtisserie de la Gusto Family à mis tout en œuvre pour proposer à ses clients de délicieuse bûches. La forme, la présentation, les odeurs et le goût ont une place centrale dans leur processus de fabrication.

Inspiré de leur dessert signature, l’éclair XXL, retrouvez la bûche Gusto, mousse Gianduja, chantilly vanille et pécans caramélisés, Miam ! Une création pour sublimez vos fêtes de fins d’année, la bûche Mercantour, un mariage de marrons et de mandarine qui nous met l’eau à la bouche.

Livraison possible, ou click & collect au 7 Rue Masséna, 06000 (8 minutes à pied de l’hôtel)

 

  1. Déli Bo : des créations 100% artisanales

Un savoir-faire unique et des créations loin des pâtisseries traditionnelles. Le chef Pâtissier-Chocolatier Sébastien Jacob connu pour ses délicieux desserts signatures n’a pas fini de nous surprendre. Pour les fêtes, son talent et l’inventivité de sa jeune équipe ont imaginé des bûches pleines de douceur en alliant parfaitement les saveurs. De la bûche tout chocolat à la bûche rose aux fruits rouges vos papilles vous diront merci !

11 Rue Fodère, 06300 Nice (30 minutes à pied de l’hôtel)

 

  1. La patisserie Canet, Créateurs de douceurs depuis 1927

Présents depuis près d’un siècle, trois générations se sont succédées et ont régalés les Niçois. Des formes et des couleurs qui donnent envie, impossible de résister à la beauté de ces pâtisseries. Christophe Cannet nous partage son savoir-faire exceptionnel de pâtissier en cette fin d’année. 

Pour ses bûches de Noël, il travaille les textures avec délicatesse et utilise des produits de qualité. Raison de plus de ne pas culpabiliser en dévorant la bûche Tourbillon aux amandes et pralinés, ou la bûche Perce Neige au sablé breton, pistache et compoté de Fraise. Un large choix de bûches et créations de Noël vous attend.

3 adresses à Nice :
- 7 Rue Longchamp, 06000 Nice (6 minutes à pied de l’hôtel)
- 3 rue Maccarani, 06000 Nice (10 minutes à pied de l’hôtel)
- 25 boulevard Gambetta, 06000 Nice (18 minutes à pied de l’hôtel)

 

  1. La Popote d’ondine pâtisserie : la gourmandise pour tous

Des pâtisseries réconfortantes, généreuses et fléxitariennes, réalisées avec amour et passion. Ici le bon rime avec beau, chaque gâteau est une création unique, fait maison préparé dans l’atelier pâtissier. Pour Noël La Popote d’ondine pâtisserie propose deux bûches :

  • La Bûche Père Noël : une création gourmande sans gluten à la mousse au chocolat noir, au coulant chocolat praliné et un biscuit cacao/noisette.
  • La Bûche bonhomme de neige : une recette végan à base de vanille, biscuit noix de coco, mousse citron vert et passion.

2 Bis Rue Blacas, 06000 Nice (à 7 minutes de l’hôtel)

 

Une fois la cuisine niçoise et les restaurants bio de Nice testés, l’Hôtel Florence vous propose quelques animations. Du 1er au 31 décembre, savourez le thé de Noël lové sur les chaises et poufs moelleux de l’hôtel 3 étoiles. Succombez aussi au chocolat chaud, papillotes et bar à bonbons du 21 au 31 décembre.